Si alguna vez probaste un sándwich hecho por tu abuela, sabes que hay algo especial en ese sabor que ninguna tienda puede igualar. Esa mezcla cremosa, con pollo desmenuzado y un toque justo de acidez y frescura… sí, estamos hablando de la clásica crema de pollo para sándwich, una receta simple pero poderosa, que ha pasado de generación en generación.
Ideal para meriendas, picnics, fiestas infantiles o simplemente para esos días en los que quieres algo fácil y casero, esta receta te saca del apuro y conquista corazones.
Ingredientes para la Crema de Pollo para Sándwich
- 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado – El alma del relleno, sabroso y reconfortante.
- 1/2 taza de mayonesa – Le da esa cremosidad irresistible.
- 1/4 taza de crema ácida o yogur natural – Aporta frescura y un sutil contraste.
- 1 cucharadita de mostaza – Despierta el sabor con un toque vibrante.
- 1/4 de cebolla blanca finamente picada – Para un toque crujiente y aromático.
- 1/4 de taza de apio picado (opcional) – Frescor y textura que hacen la diferencia.
- 1 cucharadita de jugo de limón – Realza sabores y equilibra la cremosidad.
- Sal y pimienta al gusto – Para afinar el sabor como a ti te gusta.
- Perejil fresco picado (opcional) – Un toque verde para frescura y color.
Cada ingrediente tiene su razón: juntos crean una mezcla cremosa, ligera, sabrosa y súper versátil. ¡Perfecta para cualquier pan o bocadillo!
¿Cómo hacer la Crema de Pollo para Sándwich?
1. Desmenuza el pollo
Si ya lo tienes cocido, solo usa tus manos o un par de tenedores para hacerlo en hebras finitas. Si no, hiérvelo con un poco de sal y ajo.
¡Y guarda ese caldito para otra receta!
2. Haz la base cremosa
En un bol amplio, mezcla el pollo con la mayonesa, la crema ácida (o yogur) y la mostaza. Remueve bien hasta que se forme una pasta suave y homogénea.
3. Agrega el toque vegetal
Suma la cebolla picada y, si decides usarlo, el apio. Vierte el jugo de limón para un contraste fresco que lo equilibra todo.
4. Ajusta el sabor
Sal y pimienta al gusto. Aquí es donde entra tu toque personal: prueba, ajusta, y siente cómo se va armando el sabor perfecto.
5. Refrigera si puedes
Si tienes tiempo, deja reposar en el refrigerador al menos 30 minutos. Esto ayuda a que los sabores se mezclen y la textura se asiente.
6. Sirve y disfruta
Unta generosamente sobre pan de caja, baguettes, galletas saladas, o úsala como relleno para empanadas frías y canapés.
¡Es tan buena que va con todo!
Tips Caseros para una Crema de Pollo Perfecta
- Más sabor desde el principio: cuece el pollo en caldo casero con verduras y hierbas. El resultado se siente desde la primera mordida.
- Versión más ligera: sustituye parte de la mayonesa por yogur natural o queso crema light. ¡Misma textura, menos grasa!
- Atrévete con el pan: prueba con panes integrales, artesanales, croissants o incluso sirve sobre hojas de lechuga como wraps fríos.
Se transforma en una opción fresca y ligera.
Una Receta con Sabor a Hogar
Esta crema de pollo no es solo una mezcla para sándwiches, es una invitación a recordar, a compartir y a disfrutar con quienes más quieres.
Se hace rápido, rinde mucho y gusta a grandes y chicos.
Así que ya sabes: la próxima vez que no sepas qué preparar para una reunión, picnic o una cena ligera, apuesta por esta receta y prepárate para los elogios.
¿La vas a preparar hoy?
¡Cuéntame cómo te queda o si quieres más recetas con este toque familiar y sabroso!
