RECETA PATITAS DE PUERCO EN AGUACHILE
Ingredientes
½ kilo de patitas de cerdo:
½ cebolla blanca
8 pimientas enteras
4 dientes de ajo, pelados
Sal al gusto
Para el aguachile:
1 pepino partido en medias lunas
1 cebolla morada fileteada
Sal de grano
8 – 10 chiles chiltepín
3 tomates verdes asados
1 ajo asado
¼ de cebolla picada
1 cucharada de aceite de oliva
10 limones (solo el jugo)
Salsa inglesa (al gusto)
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