Si buscas una receta casera, sencilla y llena de sabor, este pan de elote en licuadora es para ti.
Con su textura suave, aroma irresistible y ese toque dulce tan reconfortante, es ideal para disfrutar en el desayuno, como postre o a la hora del café.
¡Y lo mejor de todo es que no necesitas batidora ni complicarte!
Ingredientes para Pan de Elote en Licuadora
- 2 tazas de granos de elote (frescos o congelados y escurridos)
- 1 taza de leche condensada
- 3 huevos grandes
- ½ taza de harina de trigo
- 1 cucharada de polvo para hornear
- ½ taza de mantequilla derretida
- ¼ taza de azúcar (opcional, según tu gusto)
- 1 pizca de sal
- Canela molida al gusto (opcional, para espolvorear)
El elote es el protagonista de esta receta, así que entre más dulce y fresco esté, ¡mejor sabor tendrá tu pan!
Cómo hacer Pan de Elote en Licuadora
1. Prepara el horno y el molde
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
Engrasa un molde para hornear (puede ser redondo o rectangular) con mantequilla o aceite en aerosol.
2. Licúa los ingredientes húmedos
En la licuadora, coloca los granos de elote, los huevos, la leche condensada y la mantequilla derretida.
Licúa hasta que la mezcla esté completamente suave.
3. Incorpora los ingredientes secos
Agrega la harina, el polvo para hornear, el azúcar (si lo usas) y la pizca de sal.
Licúa de nuevo solo hasta que se integren, sin sobrebatir.
4. Vierte y hornea
Vierte la mezcla en el molde. Si lo deseas, espolvorea un poco de canela molida encima.
Lleva al horno durante 40 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
5. Enfría y disfruta
Deja reposar el pan unos minutos antes de desmoldar.
Puedes servirlo tibio o frío, ¡ambas versiones son igual de deliciosas!
Consejos para un Pan de Elote perfecto
- Elote congelado sin problema: Solo asegúrate de descongelarlo y escurrirlo bien antes de usarlo.
- Controla la dulzura: La leche condensada aporta bastante sabor dulce, así que puedes omitir el azúcar si prefieres un pan más suave.
- No sobrelicúes: Una vez que agregues la harina, licúa solo lo necesario para incorporar. Así conservarás una textura esponjosa.
Este pan de elote en licuadora es la prueba de que lo casero puede ser rápido, fácil y absolutamente delicioso.
Con ingredientes simples y sin complicaciones, tendrás un pan tierno, con sabor a hogar y que encantará a todos.
