Hay postres que no necesitan presentación, y el flan casero es uno de ellos. Su textura suave, su sabor dulce con un toque de vainilla y ese irresistible caramelo hacen que sea imposible decirle que no.
Pero hoy vamos a llevarlo a otro nivel: te presento el flan en vaso, una versión elegante, práctica y perfecta para servir en porciones individuales.
Ideal para reuniones, cenas familiares o simplemente para darte un gusto sin complicarte, este postre combina tradición con una presentación moderna que encanta a todos.
Además, ¡es súper fácil de hacer y no necesitas ingredientes raros ni técnicas complicadas!
Ingredientes para el Flan en Vaso
Para preparar de 6 a 8 vasitos, vas a necesitar:
- 400 g de leche condensada
- 400 ml de leche evaporada
- 4 huevos
- 150 g de azúcar (para el caramelo)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Estos ingredientes se combinan para crear un flan cremoso, dulce y con ese sabor clásico que todos amamos.
Paso a Paso: Cómo Preparar Flan en Vaso
1. Prepara el caramelo
En una sartén a fuego medio, derrite el azúcar sin remover hasta que tome un color ámbar dorado.
¡Ojo! No lo dejes quemar o amargará.
Reparte el caramelo caliente en el fondo de los vasos (resistentes al calor) que vas a usar. Déjalo enfriar mientras preparas la mezcla del flan.
2. Mezcla la base del flan
En un bol, bate los huevos ligeramente.
Agrega la leche condensada, la leche evaporada y la esencia de vainilla.
Mezcla todo hasta que esté bien integrado, sin necesidad de batir demasiado.
3. Llena los vasos
Vierte la mezcla sobre el caramelo en cada vaso, dejando un pequeño margen en la parte superior para que no rebosen al hornear.
4. Horneado en baño María
Coloca los vasos en una bandeja profunda para horno.
Añade agua caliente en la bandeja (hasta la mitad de los vasos) para cocinar al baño María.
Hornea a 180°C (350°F) durante 45 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio.
5. Enfriar y servir
Deja que los flanes se enfríen a temperatura ambiente, y luego refrigéralos por al menos 2 horas antes de servir.
¡Este paso es clave para que cuajen bien y queden cremosos!
Tips para un Flan en Vaso Perfecto
Caramelo justo en su punto: Si te gusta con más carácter, déjalo dorar un poquito más (pero sin quemarlo).
Más cremoso todavía: Puedes añadir 1/4 taza de crema de leche a la mezcla si buscas un flan más sedoso Toque gourmet: Decora con frutas frescas, una pizca de ralladura de naranja, menta o un poco de crema batida. ¡Y quedas como chef profesional!
Por Qué Te Encantará Esta Receta
- Es fácil y rápida de preparar
- Se ve hermosa servida individualmente
- Tiene todo el sabor del flan tradicional, con una presentación moderna
- Es perfecta para preparar con antelación y tener el postre listo cuando lo necesites
El flan en vaso es la prueba de que lo clásico nunca pasa de moda, pero siempre puede reinventarse.
Con esta receta fácil y deliciosa, tendrás un postre que conquista desde el primer bocado hasta la última cucharada.
Prepáralo, compártelo y disfrútalo. ¡Te aseguro que todos querrán repetir!
¿Te gustaría que te comparta una versión de flan de coco, de café o sin horno? ¡Estoy listo para seguir endulzando tu cocina
