Por fuera doradas y crocantes, por dentro un corazón de queso derretido.
¿A quién no le gusta el queso? Y si viene en forma de bolitas doradas y crujientes por fuera, con un interior suave y fundido… ¡mejor aún!
Las bolitas de queso fritas son el aperitivo ideal para compartir, disfrutar con amigos o lucirte en cualquier reunión.
Además, son fáciles de hacer, económicas y versátiles. Puedes experimentar con diferentes quesos y acompañarlas con tu salsa favorita.
¡Prepárate para ver cómo desaparecen en minutos!
Ingredientes para Bolitas de Queso Fritas
Rinde 15-20 bolitas pequeñas.
Ten todo listo antes de comenzar.
Para las bolitas:
- 200 g de queso mozzarella rallado o en cubos (ideal para derretirse)
- 100 g de queso parmesano rallado (opcional, pero da mucho sabor)
- 1 huevo
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharada de fécula de maíz (maicena)
- Sal y pimienta al gusto
- ½ cucharadita de ajo en polvo o pimentón dulce (opcional)
Para el empanizado:
- 1 huevo batido
- ½ taza de harina de trigo
- 1 taza de pan rallado (usa panko para una textura más crocante)
- Aceite vegetal para freír
Cómo Preparar Bolitas de Queso Fritas Paso a Paso
Paso 1: Prepara la masa de queso
- En un bol, mezcla los quesos rallados, la harina de trigo y la maicena.
- Agrega el huevo, sal, pimienta y las especias (si decides usarlas).
- Mezcla bien hasta formar una masa pegajosa pero moldeable.
- Forma pequeñas bolitas con las manos y colócalas sobre un plato.
- Llévalas al congelador durante 20-30 minutos para que se endurezcan.
Este paso es clave: así no se desarman al freír.
Paso 2: Empaniza las bolitas
- Pasa cada bolita por harina de trigo, cubriéndola completamente.
- Luego, sumérgela en huevo batido.
- Por último, rebózala con pan rallado o panko.
- ¿Quieres un extra crunch? Repite el paso del huevo y pan rallado.
Paso 3: Fríe las bolitas
- Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto (170-180 °C).
- Fríe las bolitas en tandas pequeñas para mantener la temperatura del aceite.
- Cocina 2-3 minutos, girándolas para dorar de forma uniforme.
- Retira con espumadera y coloca sobre papel absorbente.
Así eliminarás el exceso de aceite y mantendrás su textura crujiente.
Paso 4: Sirve y disfruta
Sirve las bolitas de queso calientes y recién hechas, acompañadas de tus salsas favoritas:
- Salsa de tomate casera
- Mayonesa con ajo
- Miel con mostaza
- Salsa picante o barbacoa
Tips para unas Bolitas de Queso Perfectas
- Congélalas antes de freír: mínimo 20 minutos, para evitar que se abran.
- Prueba con otros quesos: cheddar, gouda, provolone, o mezclas.
- ¿Prefieres hornear? Hazlo a 200 °C durante 15 minutos, girando a la mit ¿Te sobraron? Congela crudas y fríelas directamente cuando las necesites.
Un Antojo que Siempre Querrás Repetir
Crujientes por fuera, suaves por dentro y con ese toque irresistible del queso derretido, estas bolitas de queso se roban el show en cualquier ocasión.
Perfectas como snack, botana o entrada, se convertirán en una de tus recetas favoritas.
¿Listo para darle un mordisco al placer?
