Pollo Chow Mein

Ingredientes:

300 gramos de pechuga de pollo, cortada en tiras finas

200 gramos de fideos de chow mein

2 cucharadas de aceite vegetal

1 cebolla, cortada en tiras finas

2 zanahorias, cortadas en juliana

1 pimiento rojo, cortado en tiras finas

2 tazas de col, cortada en tiras finas

3 dientes de ajo, picados finamente

1/4 taza de salsa de soya

2 cucharadas de salsa de ostras

1 cucharadita de azúcar

1/2 taza de caldo de pollo

1 cucharada de maicena, disuelta en 2 cucharadas de agua

Cebollino picado, para decorar

Instrucciones:

Preparar los ingredientes:

Cocinar los fideos:

1.1 Cocina los fideos de chow mein según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y resérvalos.

Saltear el pollo y las verduras:

Preparar el pollo:

2.1 Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.

2.2 Añade el pollo y saltea hasta que esté dorado y cocido por completo. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.

Cocinar las verduras:

3.1 En la misma sartén, agrega la otra cucharada de aceite vegetal.

3.2 Añade la cebolla, zanahorias, pimiento rojo y col. Saltea durante 5-7 minutos o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.

Mezclar todo:

Añadir el ajo y el pollo:

4.1 Agrega el ajo picado a las verduras y saltea durante 1 minuto más.

4.2 Vuelve a añadir el pollo a la sartén.

Preparar la salsa:

5.1 En un bol pequeño, mezcla la salsa de soya, la salsa de ostras, el azúcar y el caldo de pollo.

5.2 Vierte la mezcla de salsa sobre el pollo y las verduras.

Espesar la salsa:

6.1 Añade la maicena disuelta en agua a la sartén y mezcla bien.

6.2 Cocina a fuego medio hasta que la salsa se espese y cubra bien los ingredientes.

Incorporar los fideos:

7.1 Añade los fideos cocidos a la sartén y mezcla bien para combinar todo.

Finalizar el plato:

Servir:

8.1 Sirve el chow mein caliente, decorado con cebollino picado.

¡Disfruta de tu delicioso Pollo Chow Mein!