Arroz Cantonés 
Ingredientes:
2 tazas de arroz jazmín cocido
1/2 taza de zanahorias picadas 
1/2 taza de guisantes 
100 gr de camarones pelados y desvenados 
100 gr de jamón cocido en cubos 
1/2 taza de brotes de soja 
2 dientes de ajo, picados 
1/4 taza de cebollas verdes picadas 
3 cucharadas de salsa de soja 
2 cucharadas de aceite de sésamo 
Sal y pimienta al gusto 
Instrucciones:
Preparar los ingredientes:
1.1 Cocina el arroz jazmín según las instrucciones del paquete y déjalo enfriar.
1.2 Pica las zanahorias, guisantes, jamón y cebollas verdes.
Cocinar los camarones:
2.1 En una sartén grande o wok, calienta una cucharada de aceite de sésamo a fuego medio-alto.
2.2 Añade los camarones y cocina hasta que estén rosados y cocidos. Retíralos de la sartén y resérvalos.
Cocinar los huevos:
3.1 En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y vierte los huevos batidos. 
3.2 Cocina, revolviendo, hasta que estén bien cocidos. Retíralos de la sartén y resérvalos. 
Saltear las verduras y el jamón:
4.1 Añade un poco más de aceite de sésamo a la sartén.
4.2 Añade el ajo picado y saltea hasta que esté fragante.
4.3 Añade las zanahorias, guisantes y jamón. Cocina durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Mezclar todos los ingredientes:
5.1 Añade el arroz cocido a la sartén y mezcla bien con las verduras y el jamón.
5.2 Añade los camarones y los huevos cocidos a la sartén.
5.3 Vierte la salsa de soja sobre el arroz y mezcla bien para que todos los ingredientes estén bien combinados.
Finalizar y servir:
6.1 Añade los brotes de soja y las cebollas verdes picadas. Mezcla bien.
6.2 Sazona con sal y pimienta al gusto.
6.3 Cocina por unos minutos más hasta que todo esté bien caliente. 
6.4 Sirve caliente y disfruta de este delicioso Arroz Cantonés. 
Notas 
:
Puedes añadir otras verduras como pimientos o champiñones según tu preferencia. 
Para una versión vegetariana, omite los camarones y el jamón y añade más verduras o tofu. 